TRIESTE
AND ITS RIVIERA |
Cafés
von Triest
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You can get cappuccino all over
Italy. What makes Trieste so special?
Passion and expertise. The average Triestine drinks twice as
much coffee per year as other people – which means they're
drinking around 10kg each.
Today, she's the leading coffee port in the Mediterranean; the
hometown of Illy caffè and supplier of more than 40 per cent
of Italy's coffee. It's one of the few places in the world
where you'll find every cog in the coffee-industry wheel:
importers, wholesalers, purifiers, roasters, dealers, tasters,
not to mention torrefazioni (fresh coffee shops) and hundreds
of cafés.
Trieste and the bean go back a long way?
More than 200 years. In 1719, cunning Charles VI of Austria
declared the city, then a part of the Hapsburg empire, a duty-
and tax-free port. Suddenly Trieste was everybody's favourite
anchorage and, Austrians being notorious caffeine addicts,
coffee was one of their biggest imports. The industry took
root here, followed by some of Europe's finest coffee houses.
Great, is it time for a cup ?
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Trieste's café
society
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Since
the 1700s, Trieste has been the place to drink great
coffee.
New cafés abound. However,
first check out the city's traditional establishments
like the Caffè Tergesteo with its cool, cream and
white Viennese décor, hiding in the Galleria
Tergesteo, an old-style shopping arcade alongside the
Piazza della Borsa.
In this shelter from the
city's bustle try caffé corretto, coffee with a shot
of whisky or brandy or even grappa.
Then there's the Caffè
Tommaseo, opened in 1825 and along the waterfront from
the Piazza Unità. Brilliantly restored in the 1980s,
you'll find mahogany chairs, marble tabletops and
icing white plaster arches with intricately moulded
ceilings.
As daylight fades the
Tommaseo is ideal for evening cocktails prior to the
opera in the Teatro Verdi nearby.
Lean 'al banco' on the long
counter for your coffee, but take an evening sorbetto
(a lemon ice cream and vodka cocktail) at the circular
stucco and mahogany cocktail bar.
Writers, artists and
intellectuals for nearly a century have loved the
Caffè San Marco, across town in the Via Battisti.
Newspapers on poles, a
ceiling of bronzed plaster foliage, iron tables with
chipped marble tops and worn wooden chairs - that's
the San Marco. Opened in 1914, in its early days it
even had a flourishing backroom workshop forging
passports for anti-Austrian dissidents.
The Tergesteo, the Tommaseo
and the San Marco represent traditional Trieste café
society. There are others but my affection is for the
ones that have a story to tell.
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Triest - Das Kaffeehaus hat
hier noch Kultur
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Dies
ist ein Stück Italien, das auf den ersten Blick
überhaupt nicht italienisch wirkt. Es wäre auch
übertrieben zu schreiben, dass die Straßen und Plätze
Triests österreichischen Geist atmen. Dennoch hat die
Ära, als die Stadt als Vorposten des Habsburger-Reichs
fungierte, unübersehbare Spuren hinterlassen, und zwar
nicht nur architektonischer Art.
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Die
Kaffeehauskultur scheint ein Relikt aus jener Zeit zu
sein. Das „Caffè Tommaseo“ am Lungomare ist seit 1830
in Betrieb und zählt damit zu den ältesten in ganz
Italien. Durch die Restaurierung zu Beginn der 90er-Jahre
hat das Lokal allerdings viel von seinem einstigen Charme
eingebüßt. Als berühmter gilt ohnehin das „Caffè
degli Specchi“, in dem Schriftsteller wie Rilke oder
Joyce arbeiteten. Letzterer begann in Triest einen Roman,
der eines der herausragenden Werke der Weltliteratur
repräsentiert: „Ulysses“. Dass Triest zur
literarischen Hauptstadt Mitteleuropas avancierte, liegt
an der kosmopolitischen Tradition der Hafenstadt. Die
Liste der Schriftsteller, die hier lebten und schrieben
wäre eine ziemlich lange - von Italo Svevo über Umberto
Saba und Scipio Slataper . Viel gelesen wird noch heute im
„Caffè San Marco“, dem berühmten
Jugendstil-Kaffeehaus, wo eine Vielzahl an verschiedenen
Zeitungen aufliegt.
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Stundenlang
könnte man hier sitzen und die Leute beim
Schachspiel oder bei der Inszenierung ihrer Kommunikation
beobachten. Das „San Marco“ ist ebenso eine Bühne der
Stadt wie die prunkvolle Piazza dell’Unità und der „Molo
Audace“, ein schmales Betonband, das 150 Meter ins Meer
hinein ragt. Hierher kommen Tag für Tag Hunderte
Triestiner, um auf und ab zu flanieren. Sehen und gesehen
werden. Apropos Sehen, natürlich weist Triest auch eine
Vielzahl an Sehenswürdigkeiten auf: von den Ruinen des
römischen Amphitheaters bis zum Schloss Miramare vor den
Toren der Stadt, vom Dom auf dem Colle di San Giusto bis
zu den vielen, historisch interessanten Palazzi im
Zentrum, von der serbisch-illyrischen Kirche San
Spiridione bis zum viel fotografierten „Canal Grande“,
der inmitten der Stadt kleinen Booten Schutz vor der Bora
bietet. Dieser Wind kann sehr heftig und kalt über die
Bucht hinweg fegen. Das ist für Besucher kein Problem.
Angeblich weist Triest pro Einwohner gemessen die höchste
Dichte an gastronomischen Lokalen in ganz Italien auf. Und
die Triestiner Küche hat wahrlich viel zu bieten.
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Autor: Michael Stadler
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Buchtipp
Triest. Geschmack einer Stadt. Sinnliches,
essayistisches Porträt von Karl Steiner und Ferdinand
Neumüller
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Trieste is known as one of the
coffee capitals of Italy, and thus of Europe. The influence of
three separate cultures - Italian, Austrian, and Turkish -
each of which take coffee very seriously, has ensured that
Trieste remains a "coffee town." As one of the
important ports open to trade with the Turks in the east, a
lot of coffee was imported to Trieste. The Austrians added
their custom of grand cafés in which sipping coffee became
practically a vocation. The Grandens - famous for their
espresso and cappuccino - have refined coffee drinking to an
art form. All of these cultures have been brought together in
Trieste, which, along with a special law allowing the
importation of coffee without tax, have helped to make Trieste
one of the coffee capitals of Europe.
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The Coffee culture of Trieste
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The elegant civility of Trieste
plays out beautifully in a caffè culture that rivals that
of Vienna. Know that in Trieste your cappuccino will come
in an espresso cup, with only half as much frothy milk as
it would in Vienna and a dollop of whipped cream.
In Trieste, as in all of Italy, ask for a caffè (coffee)
and you'll get a thimbleful of high-octane, but delicious,
espresso. Many caffès are part of a torrefazione
(roasting shop), so you can sample the beans before you
buy them. You can taste house blends at both Cremecaffè
and Caffè La Colombiana.
Few caffès in Trieste, Italy, and the world can rival
Antico Caffè San Marco (Via Cesare Battisti 18,
closed Mon.) for its glimmering art-deco style and
old-world patina. It was completely destroyed in World War
I and when it was rebuilt in the 1920s, it became the
meeting place for local intellectuals. On Friday and
Saturday it hosts live music.
Caffè Tommaseo (Riva Tre Novembre 5, closed Mon.) has
been the haunt of politicians and businessmen since 1830.
Sober and elegant, it has mirrors that were imported from
Belgium more than 100 years ago.
Caffè Pasticceria Pirona (Largo Barriera Vecchia
12, closed Mon.) was patronized by the likes of
James Joyce. Imagine him garnering inspiration for his
Ulysses as he sipped his macchiato (literally, espresso
'spotted' with a touch of steamed milk). Founded in 1900
by Alberto Pirona and still in the family, the place has
maintained an old-fashioned look with its cherry-wood
fittings, but it has no place to sit down: it's a spot for
coffee and famously scrumptious cakes on the go.
Cremecaffè (Piazza Goldoni 10, closed Sun.) may not be
the place to sit down and read the paper, lest you get
jostled by the caffeine-craving crowd, but it's
nonetheless one of the most-frequented caffès in town,
with 20 different blends to choose from.
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Kaffeehäuser
in Triest
Klingt
wie Österreich, ist es aber nicht: Willkommen in Triest,
die einzige mediterranische Stadt
mit mitteleuropäischem Charakter.
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Caffè San Marco
In der via Cesare Battisti liegt das
traditiosreiche Caffè San Marco von 1914, ein Kaffeehaus
mit dekadentem einstigem Charme, das trotzdem, oder besser
deswegen, zu geistigem Treffpunkt der Stadt geworden ist.
Caffè Tommaseo
An einem kleinen Platz, piazzetta
Tommmaseo, liegt ein historisches Cafè, das den Namen des
Platzes trägt. Das Caffè Tommaseo ist seit 1830 Zeuge der
geistigen Entwicklung der Stadt. Im vorigen Jahrhundert
trafen sich in den eleganten stuckverzierten Sälen
Intellektuelle und Irredentisten, die einen entscheidenden
Einfluß auf das Leben der Stadt haben sollten.
Caffè degli Specchi
Es liegt an der Piazza Unità und
wurde 1839 geöffnet, das Cafè war früher die letzte
Etappe des täglichen Spazierganges der Triestiner (der
Spaziergang wurde "Liston" genannt), und
noch heute ist es eins der bevorzugten Cafes der Triestiner.
Insider's
Tipp:
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Mozart
Cafè ( via Carducci)
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Cafè
Piazza Grande (am Hauptplatz )
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Cafè
Degrassi (via Ponchielli)
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Cafè
James Joyce (Piazza Ponterosso)
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Cafè
des Delices (via Genova)
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Cafè
la Cubana (via Mazzini)
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Cafè
del Mar (via San Nicolò)
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Cafè
del Caribe ( via della Geppa)
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